炸雞腿的做法，炸雞腿培訓哪家好？

時間：2016-02-20 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　炸雞腿主要是以大雞腿為主料，然后搭配太白粉、白胡椒粉、精鹽等輔料制作而成的一種小吃美食，因為炸雞腿外酥里嫩，味道香美，口感很好，因此而被大眾喜愛。

　　炸雞腿配方：

　　炸雞腿主料：雞腿500g

　　炸雞腿調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量、生粉適量、雞蛋1個、面包糠適量、面粉適量。

炸雞腿

　　炸雞腿的做法

　　炸雞腿我們需要先將買來的雞腿用水泡上半個小時，之后在將雞腿清洗干凈，然后用到在雞腿上面多劃幾刀，然后就可以倒入少許鹽和生粉，姜絲，將其混合攪拌均勻。腌制兩個小時以上。

　　然后我們準備好適量的面包糠，同時將打兩個雞蛋，并且將其攪拌成蛋液。

　　之后我們需要將之前處理好的雞腿放到面粉里面裹一下。裹完面粉之后，我們還需要將雞腿放入蛋液里面滾一下，讓雞腿蘸上蛋液，比較后在將雞腿放到面包糠里面滾一圈，這樣處理完之后接著就可以開炸了。

　　我們先往鍋里放油，等油燒到八成熟的時候，在將處理好的雞腿放到油鍋里面慢慢炸。這個時候要注意，用中火炸，直至雞腿變成金黃色，然后漂浮起來，這個時候我們就可以將雞腿起鍋了。

　　比較后炸雞腿已經做好，然后往上面撒上一點孜然或者其它的配料，然后開始享受美味的炸雞腿吧。

　　炸雞腿培訓哪家好?

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